Min plan på att göra tvåvåningars bakelser av mitt favoritrecept på chokladbottnar, med fyllning av björnbär och syrlig creméfraischekräm med smak av citron och vanilj, och sedan glasera det hela med mörk chokladganache och toppa med physalis
florsocker, smält choklad och så lite björnbär. Det blir som små fina bakelser när man gör såhär, men för att få dem mer vardagliga och lite fikiga är det bara att hoppa över vaniljkrämen och marsipanen
Hallon och björnbär brukar växa i stora mängder vilt, så ut och leta reda på dem. Botten går även att göras i muffinsformar så att var och en får sin egen lilla bakelse
Chokladcylinder fylld med hallongrädde, serverades med björnbär och vaniljkokta plommon. -Mousse au chocolat, serverades med vispad grädde, egengjorda maränger, chokladdekorationer och bär-Petits choux, små luftiga, lätta bakelser som kan fyllas med alla möjliga godsaker, igår blev det hallongrädde-Pannacotta à la vanille, okej det är inte så franskt, men de gör faktiskt Pannacotta i Frankrike också, särskilt i den södra delen där de har influerats av Italien
Det går även att ha andra bär runt om som hallon, björnbär, blåbär. Jag kan även tänka mig att man på Alla hjärtans dag, om man har en speciell någon (som jag inte har) så kan man göra tårtan i en hjärtform eller göra två små bakelser i hjärtform
En perfekt dela av en finfrukost eller brunch som även går att varieras med andra ostar och bär, björnbär och chevré, cheddar och hallon, jordgubb och gräddost
ex med Gojibär, havtorn, blåbär, röda vinbär och björnbär som på bilden. Blanda ingredienserna, klicka ut dem i 15 bakformar, stek i ugnen 170 grader i ca 15 minuter
På ljusa bottnar vilar passionsfrukt och vaniljkräm, därefter bjuder lager två på en sötsyrlig bärmousse med björnbär och röda vinbär, och mörkchokladkrisp, alltsammans hoprullad till en så att säga "våningsrulltårta" (hähä
Toppa med björnbär och sikta över florsocker. ½ liter färska eller frysta björnbär. Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna tills de får lite färg och skalen börjar trilla av
